Comune di Vazzola (TV)

Fare un soffritto con una cipolla, lardo e un mestolo di conserva di pomodoro. Salare il soffritto, aggiungere i fagioli (fasiòi santi, pìcoi e de colòr gialo) e farli bollire coprendoli con l'acqua. A fine cottura assaggiare e, se manca, aggiungere del sale. A piacere, aggiungere pasta (subiòti) o riso. Questa minestra, con lo stesso procedimento, può esere fatta sostituendo le patate ai fagioli. (Assunta 93 anni)